Основная информация
В Тулузе ежегодно в феврале проводится традиционный праздник - Международный Фестиваль фиалок, которыми знаменит этот город.
Поделиться опытом и представить собственные экзотические образцы фиалок от ярко-белого до желтого цветов во Францию съедутся специалисты из Китая, Японии, Австралии, США, Англии, Италии и Венгрии. Фиалки привлекают к себе не только цветоводов, но и медиков, парфюмеров, пчеловодов, виноделов и даже кулинаров. Поэтому, кроме эстетических целей - насладиться красотой и ароматом цветов - намерения у гостей фестиваля самые серьезные. Они обсудят вопросы применения цветка в традиционной восточной медицине, воздействие запаха фиалки на человека и коммерческие аспекты производства и экспорта фиалок. Во время фестиваля пройдет выставка-продажа специальной литературы, семян цветка, фиалкового вина и ликеров.
Завершением праздника станет конкурс цветоводов на самый оригинальный вид фиалки, а специальное жюри оценит блюда, приготовленные с добавлением этого нежного цветка.
Но все же главное событие фестиваля - конкурс фиалок. Кроме того, проводятся выставки, работает ярмарка цветов и продуктов, проводятся аттракционы, так или иначе связанные с цветами.
Фиалка - эмблема Тулузы. Сейчас La Violette de Toulouse является зарегистрированной торговой маркой, которую можно найти на различных продуктах (сладости, парфюм, ликер и т.п.).